创意至上,她让冰激凌“冰火相容”

商业计划书网　　2015-12-10　　浏览:

　　让冰激凌进烤箱、下油锅，这样的情景你见过吗？

　　一个叫周晓燕的女孩就有这样的本事!凭借这一创意，她从一名进城打工的农家姑娘成功转型，继而带动一个行业的发展——

　　孩童时对夏天最甜美的记忆莫过于站在槐树的树阴里，吃5分钱一根的、甜丝丝的红豆冰棍儿。人越长越大，对生活的要求也越来越高。空调取代了树阴，而红豆冰棍儿也被来势汹汹的各式各样冰激凌所替代。每年夏季来临，各大冰激凌生产厂家、冷饮店、休闲屋通通摩拳擦掌，不断推出新产品、新口味，如冰城哈尔滨生意火爆的南极冷饮厅、台湾卖得很火的土豆冰激凌……

　　前不久，在第十一届中国冰激凌乳品技术博览会上获得金奖的是一系列令人咂舌的冰激凌：铁板烧冰激凌、油炸冰激凌、冰激凌火锅、冰激凌披萨……

　　而获奖者竟是一位进城打工的农家姑娘，名叫周晓燕。周晓燕出生在河北邯郸一个贫穷的农民家庭，从小就品尝生活的艰辛，经常吃不饱，穿不暖。所谓“穷人的孩子早当家”，晓燕很懂事，学习也非常好，考试经常是班里前几名。

　　她立志要考大学，但是在中考的时候，家里却让她报考中专，因为中专可以分配工作，可以早点为家里解决一些负担。在父母的敦促下，她放弃了县里的高中，只好报考了中专。

　　2003年，周晓燕中专毕业，但此时的中专毕业生已经不再分配工作，都靠自己找。但找来找去也没有找到什么合适的工作。为了生计，她做过很多别人不愿意干的工作，曾有一段时间没有办法还摆过地摊，被城管追着满街跑。

　　为了生计，为了帮助家里减轻负担，她吃了很多苦、受过别人想象不到的累，难道这是命吗？有时候她也忍不住在没人的地方掩面而泣。更让她受刺激的是她的一个邻居大姐，大学毕业后，就找了一份薪水丰厚的工作，还交了有钱的男朋友，可谓事业爱情两丰收。她心底突然有了上大学的想法，她要用知识为命运升级!

　　家里人听说她要继续去上学，说什么也不同意，再过两年就该找婆家了，还上什么学。但晓燕很有主见，也很倔强，对父母以死相逼，父母才同意她去上学。于是她联系好北京民办大学的同学，踏上了北上的列车。

　　对于周晓燕来说，第二次走进教室让她的目标更明确，就是要学好专业知识(饭店管理专业)出人头地，为此她下定决心，一定要比别人学得更出色。

　　大学的生活快乐而美好。但因为家里不支持，仅提供学费，生活费靠自己打工来挣，倔强的她愣没跟家里要过一分钱，所有的生活费都靠自己平时兼职所得，生活非常清苦，咸菜和馒头曾经一直成为生活的主导；一元的菜她嫌贵每次只打半份，两个馒头就是一顿“大餐”；北京的冬天冷，寒风刺骨，她却舍不得为自己添一件羽绒服，冻得缩手缩脚，同学看不下去，送了她一件，至今让她心存感激。

　　虽然生活很艰苦，但她的学习精神得到同学们的一致认可，同学们都很喜欢她，有个男生还对她敞开了心扉，说愿意一起比翼双飞，共创属于自己的未来，她也感动得落下眼泪，在艰难的求学中，爱情的到来也让她倍感温暖。

　　但等到毕业的时候，正赶上国家大学扩招生毕业，上百万的大学生挤满了人才市场，找个好一点的工作比登天还难，由于身上没有多少钱，只能租住在拥挤而黑暗的、泛着霉烂味的地下室，为了省钱，她几乎一日三餐都是白水煮面条，在微弱的白炽灯下，周晓燕再一次痛哭。不得已她和男朋友随便在一家酒店找了一份工作，微薄的薪水仅够生活开支和交房租，连她自己都没想到，她大学毕业后竟然是这样的结果。

　　作为半路上大学的周晓燕来说，改变贫穷的命运是她最大的追求，但眼下落魄的境况让她心里很不是滋味，同时男朋友的家人，要求他们早日回老家结婚，她坚决不同意，如果就这样结婚，下一步就更加艰难。为了寻找出路，她经常失眠，夜不能寐。

　　在酒店工作期间，她利用休息时间在麦当劳店打过一段时间的短工，她发现很多顾客都会要冰激凌蛋筒，有一天，她自己也买了一款冰激凌蛋筒，一吃，果然味道非常好。外皮酥脆香甜，里面的冰激凌粉嫩可爱，吃一口甜滑柔美，很长一段时间都觉得妙不可言。咦，这个冰激凌还真是不错，于是周晓燕萌生了做冰激凌生意的想法。

　　此后周晓燕便有意地时刻关注着冰激凌方面的有关情况。由于不太了解市场，她专门到各大商场、超市、小区调查，还跟一个在美国留学的同学了解国外情况，听同学说美国做冰激凌的小店一年四季都非常火爆，经常有顾客排队购买，她觉得不可思议。

　　同学还通过QQ发给她很多照片，这让她惊讶不已，一个冰激凌店竟然这么火!自那之后，她就非常留意国内的冰激凌市场变化，即使在北京，专业做冰激凌店的都很少，如果开一家冰激凌店是否也非常火呢？想到做到，她赶紧联系那个同学，让同学寄来了一些美国风味冰激凌技术资料，自己就钻研了起来，没想到还真学会了。但是她男朋友却不同意她创业，跟她说“我们两个一起上班赚钱多好啊，多踏实啊，创业有风险，万一赔了可怎么办，我们也没多少钱!”而晓燕却安慰男朋友，只要好好干，肯定能赚钱，男朋友被他说得半信半疑，只好同意。为此他们想办法凑够了两万块钱，准备大干一场。

　　创意无限　她让冰激凌进烤箱

　　经过多方考察后，她认为冰激凌销售必须在人流量大的地方才行，加上对大学生活的熟悉，她把小店设在了一所大学的附近，当时这个地方还没有卖冰激凌的。在一系列详细的准备之后，她的冰澈凌小店终于在北京市宣武区马连道路开张了。

　　可是好景不长，她自认为不错的冰激凌竟然销售一般，像冰激凌蛋筒、奶昔冰激凌等等，这些在麦当劳销售很好的品种，为什么在自己的小店里就不行？为了弄清楚原因，她专门与来消费冰澈凌的顾客攀谈，了解他们的想法，经过一段时间的摸索，她终于明白了，她的小店品种太单一，口味单一，吃两次就没有什么新鲜感了。同时她也明白了，要想做好生意，除了免费请顾客品尝、打折促销等手段，最重要的是冰激凌要创新。

　　于是她又马不停蹄地学习研究新的冰激凌系列。一天，旁边一个烤面包店的红火生意给了她很大启发：冰激凌能不能做出烤制系列的ς她的异想天开让她兴奋和激动，经过不断的尝试，居然真的做出了冰火两重天的“烤冰激凌”，热气腾腾的糕点裹着冰凉爽滑的冰激淋新鲜出炉，冰激凌不仅完整地保持了不变的形体，而且完美地保存了细腻爽滑的梦幻口味和独特口感，美味刺激又能果腹的新鲜美食就此诞生!徐徐散发着蒸腾热气的脆皮外衣+丝丝流露的爽滑冰点+甜蜜松软的意大利蛋糕，轻咬一口，酥脆纤维在舌尖咔咔断裂，齿间冰爽感被痛快切割，糕点的甜蜜急速漫溢口腔，味蕾在递进交替的瞬间感受极致体验……一经推出，立刻受到顾客们的热烈响应，销售场面异常火爆，周晓燕的冰激凌小屋的生意一下子火起来了!

　　烤冰激凌的成功让周晓燕意识到，只有创新才能在竞争激烈的市场中站稳脚跟，不断研发新的品种、推陈出新成为她工作的重中之重。

　　然而销售冰激凌过程中也遇到了很多困难，尤其是在冬季的时候，冰激凌几平面临关门歇业的境地，怎么办ς总不能关门吧，周晓燕又参考时尚餐厅的做法，决定加上一些咖啡、点心、西式快餐之类，一个冬天下来，她竟然比以往多赚了20多万元!真正实现了淡季不淡的常赚局面。

　　就这样，周晓燕陆续创制出一系列的特色美味冰激凌：将冰激凌放在低温冷却的铁板上，衬以海绵蛋糕，再辅以巧克力、冰激凌及新鲜水果串，然后在铁板上浇上特制果酱等配料，由消费者自己来进行炒制的铁板烧冰激凌；将玫瑰、薄荷、薰衣草、迷迭香、依兰花等花卉制成具有美容、养颜、抗衰老、排毒等功效的花卉冰激凌，让女人惊喜不已；利用水果、蔬菜、干果和优质的奶油等主要原料，再加入钙粉，制作成多维高钙冰激凌，深受老年人喜爱；利用鲜果、果冻、冰激凌粉等制作而成的卡通果冻冰激凌深受儿童学生的喜爱……周晓燕用她的执着和不懈的努力，创制了油炸冰激凌、冰激凌蛋糕、中药冰激凌、太空冰激凌、茶叶冰激凌、冰激凌火锅、冰激凌炒饭，鸡尾酒冰激凌等400多个品种!如今，广州、郑州等地都有了她的创意分店。这一切，让周晓燕看到了成功的明灯，也让我们看到：当今社会，创意引领时尚，创意才能升级我们的命运!